Taller de procesos
& productos sostenibles
2021

Brundtland, Gro Harlem. 1987. Informe De La Comisión Mundial Sobre El Medio Ambiente Y El Desarrollo. USA. 

Braungart, Michael, y William McDonough. 2002. De La Cuna A La Cuna. 

Macarthur, Ellen. 2015. Hacia una economía circular: motivos económicos para una transición acelerada. Ellen Macarthur Foundation. 

Macarthur, Ellen. 2020. Perspectiva sobre el estudio “Breaking the plastic weve”: la solución de economía circular a la contaminación por plástico. Ellen MacArthur Foundation.

Ministerio de agricultura. (2018) Comisión nacional de apicultura. https://www.odepa.gob.cl/wp-content/uploads/2018/05/CNA-15-05-2018-Apicola.pdf

Data Chile. “Gelatina”.  https://es.datachile.io/products/productos-quimicos-06/gelatina-063503

Molina, Eduardo. (2018)  “La hora del té”. Revista enfoque. https://revistaenfoque.cl/la-hora-del-te-en-chile 

Instagram. “Biomateriales del maule”.  https://www.instagram.com/biomaterialdelmaule/

Unsaplash. Fuente de imágenes de libre uso. https://unsplash.com/

Clara Davis. “Biotecalab”. https://clara-davis.com/

BeeNat. “Quienes somos.” https://beenat.cl/pages/quienes-somos

Circula el plástico. (2020) “Hoja de ruta, Pacto chilenos de los plásticos”. https://fch.cl/wp-content/uploads/2020/01/roadmap-pacto-chileno-de-los-plasticos.pdf

Cabello, Clara. (2021)  “El impacto que tuvo la pandemia en las ventas de delivery de locales de comida en 2020”. La tercera. https://www.latercera.com/pulso/noticia/el-impacto-que-tuvo-la-pandemia-en-las-ventas-de-delivery-de-locales-de-comida-en-2020/JWJH4NSXLVGAFEGPRLK6JUX3IU/

Margarita Talep. (2017) “Desintegrame”. https://margaritatalep.com/Desintegrame

Coca Ruiz

Profesora titular

Josefine Bachmann

Profesora adjunta

Javiera Alvear

Ayudante